¿Por qué somos un lugar ecológico?

Sabemos que ser 100% ecológico es imposible, pero intentamos limitar nuestro impacto en el ambiente:

- Usamos energía solar para calentar el agua de la cocina y el hotel.

- Todas las habitaciones del hotel cuentan con termopanel, instalados en las ventanas de fierro originales de los años 40, para aislar y mantener el calor.

- Manejamos la basura y reciclamos dónde podamos.

- El agua sucia de la cocina se filtra en una cámara desgrasadora de 4 m3

- Seleccionamos las plantas para nuestro jardín, siendo estas las que usan un mínimo de agua.

- Incentivamos a nuestra clientela que dejen el auto en el centro y suban en el ascensor público

¿Por qué somos un lugar sostenible?

A parte de nuestros fines ecológicos, también queremos tener un impacto positivo en nuestro barrio y en Valparaíso, por lo tanto el lucro social forma parte de nuestra filosofía empresarial:

Hemos restaurado la casa original de estilo Art Deco con mteriales originales reciclados, tales como el adobe, madera reciclada y las ventanas de fierro.

Pensamos en lucro empresarial como lucro social y deseamos contribuir al desarrollo turístico sostenible.

Trabajamos con proveedores locales (pequeños) cuando es posible.

Queremos inspirar a nuestros vecinos al emprender un hotel y restaurante con ideología ecológica.

ViaViaCafé entrena el personal en capacidades y conocimiento. Proveemos entrenamiento adicional e incentivamos con los salarios justos.

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